老人說「立冬吃3寶，不把醫生找」，這「3寶」是指啥？怎麼做好吃

三、芋頭

芋頭性溫，含有豐富的黏液蛋白、碳水化合物及多種維生素，具有滋補腸胃、增強免疫力的作用。其柔滑的口感和高營養成分，能為人體補充足夠的能量，是冬季滋補佳品。

推薦食譜：芋頭燉三黃雞

材料：三黃雞一隻，芋頭200克，青椒3個，薑片3片，蔥段適量，醬油適量，料酒少許，鹽適量，老抽適量，糖少許，清水適量

詳細做法：

1. 將三黃雞清洗乾淨，切成小塊，放入開水鍋中焯一下水，然後撈出，芋頭去皮，切成塊狀，青椒洗凈，切塊。

2. 熱鍋放油，將薑片和蔥段爆香，放入雞塊翻炒均勻，加入醬油、老抽和糖炒勻，再倒入適量清水，大火煮開後轉小火燉煮40分鐘，放入芋頭塊繼續小火燉煮，至芋頭軟糯入味，加鹽調味，大火收汁，加青椒翻炒均勻，即可出鍋。

芋頭燉三黃雞是一道暖胃菜品，雞肉鮮嫩入味，芋頭軟糯香甜。兩者相結合，既滋補又能帶來豐盈的口感體驗，是冬季家庭餐桌上的理想菜肴。

立冬進補的山藥豆、白蘿蔔和芋頭，既貼合時令，又對身體有諸多益處。這「3寶」每一種都能在日常烹飪中找到屬於它的美味方式。在這個特別的節氣，讓我們通過享用這些滋補佳肴，為身體儲存能量，迎接冬天的寒冷。

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