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天冷蘑菇這樣做才好吃，成本不到10元，薄皮大餡，每次至少吃5張
7.案板上撒點乾麵粉，醒好的面不要揉，直接搓成長條，分成大小均勻的面劑，比包水餃的大一點。
8.把每個面劑整理一下，用手壓扁，再用擀麵杖擀成一個邊緣薄中間厚的圓皮，中間放上調好的餡料，用這種包包子的手法包起來。
9.收口處多餘的面可以揪下來，但是一定要捏緊實收口，在下面用手輕輕按壓幾下，這樣一個餅胚就做好了。
10.電餅鐺預熱刷油，油熱後放入餅胚，在餅的表面也刷一層薄薄的食用油，鎖住水分，蓋上蓋子，上下盤中火烙三分鐘，時間到了以後，把餅子全部翻個面，這一次不需要蓋蓋子，再烙1到2分鐘，直到餅子全部鼓起來，按壓感覺有彈性就行了。
11.這樣做的蘑菇餡餅口感特別鮮美，沒有放肉調餡，吃起來一樣很香，燙麵做的餅子外皮特別柔軟，就算放涼了也不會發硬，每張餅子裡面都是滿滿的餡料，喜歡的朋友可以收藏一下，謝謝您的觀看。
文章來源：搜狐
