我兒子最愛吃的土豆豆腐

用料   土豆 1個 豆腐 適量 花椒 5粒 蔥花 適量 鹽 雞精 十三香 適量 大豆油 適量 生抽 一勺

我兒子最愛吃的土豆豆腐的做法  

1. 土豆去皮切小塊，然後用水沖一衝，去除土豆表面的澱粉

   豆腐切小塊（我這個不小）

   

2. 熱鍋涼油（油稍微多一點），油熱放花椒和蔥花，炒香放土豆（小心會崩水），可以先用小火煸土豆（防崩水），然後加生抽（醬油也可以）

   

3. 土豆多炒一會，然後下豆腐，繼續煸炒，炒到鍋里的油都被豆腐土豆吸沒了

   

4. 加水燉（一定要燉，燉才香），水不要沒過菜，然後加鹽，雞精，十三香（少放），翻一翻菜，讓調料均勻些

   蓋鍋蓋小火慢燉10-15分鐘

   

5. 最後一步，時間到了，鍋里如果還有湯，就大火稍微收收汁，沒湯直接出鍋。

   

小貼士 沒啥技巧，也沒啥注意事項

豆腐有豐富的蛋白質，非常健康有營養，擔心吃肉不好消化，可以嘗試一下這道菜

沒有什麼特殊味道，都是豆腐和土豆本身的香味，特別適合孩子吃