10斤茄子，教你在家做蒜蓉辣茄子，只需簡單3步，蒜香濃郁又開胃

7.準備一個乾淨無水無油的容器，先均勻的擺上一層茄子，上面撒上薄薄的一層鹽，這樣茄子的外皮也會有鹹味，還能延長保存時間，每鋪一層就撒上一層鹽，直到把所有的茄子全部鋪好。

8.蓋上蓋子密封冷藏保存，第二天就可以吃了，這樣做的茄子口感綿軟，蒜香味特別濃郁，吃飯沒胃口的時候可以夾出一根，拿來開胃下飯，特別棒，喜歡的朋友可以收藏一下，謝謝你的觀看。