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保存餃子，切記不要包好直接凍！掌握好3點，個個不粘連不開裂
保存餃子，切記不要包好直接凍！掌握好3點，個個不粘連不開裂
立冬一過，天氣格外冷了，要注意保暖，出門前多穿一點，還要多吃些暖身的食物，避免著涼。說到能暖身的食物，冬天吃餃子再合適不過了，建議家裡多備些。
餃子好吃，但製作繁瑣，費時又費力，相信很多人都是要麼不包，要麼包了就會一次性包很多，把吃不完的餃子保存起來，等想吃了取出來直接煮。我就喜歡這樣做，冰箱經常存著餃子，做早餐特別方便，家人也愛吃。
不過想要冷凍餃子口感好，保存的時候要注意，切記不要包好直接凍！掌握好3點，餃子個個不粘連不開裂。具體怎麼做呢？下面就來分享一下保存餃子的方法，趕緊來看看。
【保存餃子的方法】
1、先準備幾個長方形盤子，不鏽鋼的塑料的都行，再準備一些油紙，大的話裁剪開，鋪在盤子上。
2、包餃子時包一個放一個，將它們整齊的排列好，稍微留一點點空隙，不要擠得太緊。等盤子擺滿後，放進冰箱冷凍。接著再重新拿一個盤子擺放餃子，餃子不要疊著放。
3、餃子凍硬後取出，用保鮮袋裝好，最好一袋是一頓的量。
4、餃子分裝後，撒點麵粉，收緊袋口排掉空氣，再將麵粉搖勻。處理好後紮好袋口，放進冰箱冷凍，啥時候吃啥時候取。
保存餃子，掌握好以下3點：
一、餃子包好不要直接裝袋子冷凍，這麼做的話餃子容易粘連，等煮的時候很麻煩，無法分開。也不要放在盤子裡冷凍就不管了。這麼做的話餃子會流失大量水分，特別容易乾裂，影響口感。
二、餃子擺放時避免粘盤子和餃子互粘。最好在擺放餃子前鋪上油紙防粘，沒有的話可以用保鮮袋代替，鋪在盤子上，或者多撒些乾麵粉，再擺放餃子。還有餃子間不要靠太近，盤子擺滿後不要疊放。
三、餃子變硬後，要用保鮮袋密封包裝，並繼續冷凍。而且裝袋後，要撒少許麵粉進去搖勻，這樣做可以防止餃子粘連開裂。
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文章來源：搜狐
