1碗澱粉3個紫薯，擀麵杖攪一攪，口感清爽Q彈，比吃果凍還過癮

6.準備一個合適的模具，裡面加點涼開水，晃動一下，讓側面都能沾上水，然後把水倒掉，再把熬好的紫薯糊趁熱全部倒進去，用一個沾上涼開水的勺子把表面塗抹平整，自然放涼以後再放冰箱冷藏一會兒，口感更好。

7.這就是已經完全成型的紫薯涼糕，可以直接倒扣出來，再切成小方塊，撒上糖粉或者淋上點蜂蜜就可以開吃了，這樣用豌豆澱粉做的紫薯涼糕，口感特別Q彈，冰冰涼涼的，比只用澱粉做的更好吃，也更營養。