菜花不要直接下鍋炒，大廚告訴我一個小訣竅，口感鮮脆又入味

7.倒入焯水後的菜花，開大火翻炒半分鐘左右，加點生抽，味極鮮，再下入切好的青紅椒，繼續翻炒至食材完全斷生就行了。

8.炒菜花的過程中不需要額外加水，時間也不要太久，這樣炒出來的口感才會清脆，用西紅柿和菜花搭配，吃起來帶一點淡淡的酸味，開胃又下飯，今天用的豆瓣醬帶點微辣，無辣不歡的話，可以再放幾個干辣椒，喜歡的朋友可以收藏一下，謝謝你的觀看。