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在家炒絲瓜不是出水就是發黑，教你幾個技巧，翠綠入味又鮮嫩
7.這些絲瓜給大家看一下，就是放鹽焯水以後的效果，表面已經明顯變黑。
8.鍋里油熱以後下入切好的蔥姜蒜，先炒出香味，再下入青紅椒和西紅柿皮，翻炒一分鐘左右，倒入焯水好的絲瓜，還有調好的料汁，開大火快速翻炒一分鐘左右，這個過程一定用大火，最後加幾滴香油增香翻勻就可以裝盤了。
9.炒絲瓜的過程一定不能太久，時間越久出來的水分越多，這樣炒的一盤絲瓜看著就很有食慾吧，不管是配米飯還是饅頭都非常下飯，顏色翠綠，口感滑滑嫩嫩的，現在的天氣非常適合吃一些絲瓜，還有清熱解毒的作用。
文章來源：搜狐
