蒸花捲別再老一套，教你2個關鍵點，做法詳細講解，一根筷子搞定

在中華美食的廣闊天地里，麵食占據著舉足輕重的地位。而花捲，作為麵食中的佼佼者，更是以其獨特的口感和豐富的變化贏得了無數食客的青睞。然而，傳統的花捲製作方式往往過於單一，讓人在品嘗之餘難免感到一絲乏味。今天，就讓我們一起打破常規，探索蒸花捲的新花樣，只需掌握兩大關鍵點，就能輕鬆做出美味又獨特的花捲，而且，一根筷子就能搞定！

準備食材：

普通麵粉、酵母粉、白糖、溫水、胡蘿蔔、蔥花、食用油、五香粉、鹽

具體做法：

1.大家好，今天分享個花樣小花捲，超級柔軟，裡面還裹著蔬菜，不用複雜的手法，一根筷子就能搞定。500克麵粉加5克酵母粉，一勺白糖，分次用300毫升的溫水和面，邊加邊攪拌，攪成面絮狀，再下手開始揉面，像這種光滑偏軟的麵糰就行了，蓋上蓋子醒發到兩倍大。

2.洗凈的胡蘿蔔切片切絲，再切成小碎末，再切一點蔥花備用。

3.案板上撒點乾麵粉，把發好的面取出來，多揉一會兒，排一下裡面的空氣，這樣做出來的花捲氣孔均勻，口感更軟，然後用擀麵杖擀成一個長方形的大面片，這種面片不需要特別薄，像這樣就行了。

4.在表面均勻的刷上一層食用油，撒上剛切好的胡蘿蔔和蔥花，再來點五香粉和鹽，從一頭把面片捲起來，收口在下，切成大小均勻的段。

5.用筷子從中間壓一下，然後把它拉的更長一些，注意不要拉斷，再給它翻個面，筷子放中間，面劑兩頭對摺，捏住一頭，把筷子旋轉一圈，再往下壓一壓，這樣一個小花捲就做好了。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀