百病不離肝！多吃這3種「養肝果」，疏肝氣、養肝血，千萬別錯過

俗話說：「百病不離肝」，意思是許多疾病的根源都可能與肝臟有關。肝臟是人體的解毒工廠，負責排毒、儲存血液、調節代謝，是身體不可缺少的重要器官。如果肝功能受損，體內的毒素容易堆積，影響新陳代謝和免疫系統，進而引發一系列健康問題。因此，保護肝臟健康至關重要。而在日常飲食中，通過食物來護肝是一種自然且有效的方法，尤其是一些具有養肝功效的水果，不僅味美可口，還可以疏肝氣、養肝血。

一、山楂

山楂富含多種維生素和礦物質，尤其是維生素C、胡蘿蔔素等，能夠幫助清除體內自由基，起到抗氧化作用。同時，山楂還具有健脾開胃、活血化瘀的功效，對調節肝臟代謝非常有幫助。山楂還可以促進消化，特別適合胃口不佳、肝氣鬱結的人群食用。

推薦食譜：自製山楂罐頭

山楂罐頭酸甜可口，非常適合飯後作為甜品。自製山楂罐頭的方法簡單，原材料天然健康。

具體步驟：

1. 準備食材：取新鮮山楂1000克，冰糖適量。

2. 處理山楂：將山楂洗凈，去掉果蒂，用去核器去掉山楂的果核，也可以在中間切開，以便後續處理。

3. 熬煮山楂：在鍋中加入適量清水，將處理好的山楂加入鍋中，用中火煮沸，然後轉小火慢煮10-15分鐘，至山楂軟爛。放入冰糖，開中小火熬煮，直至冰糖完全融化。

4. 裝瓶保存：待山楂罐頭稍微冷卻後，將其倒入玻璃密封瓶中保存。可冷藏保存，隨取隨食。

二、蘋果

蘋果被稱為「水果之王」，富含膳食纖維、維生素C和多酚類物質，對保護肝臟非常有益。蘋果具有潤腸通便的作用，還能幫助清除體內的有害物質，有效減少肝臟負擔。此外，蘋果中的抗氧化成分可以防止自由基對肝細胞的傷害，幫助維持肝臟的健康。

推薦食譜：三蒸三曬蘋果乾

三蒸三曬法可以將蘋果的水分逐步蒸發，使其更加甜美濃郁，同時鎖住營養成分，是一種天然健康的零食。

詳細步驟：

1. 準備食材：選擇新鮮蘋果，將蘋果洗凈去皮，切成小塊，去掉果核。

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