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炒香腸，直接炒不好吃！教您一招，香腸口感好味道香，不糊不硬
4、香腸蒸過後切成薄片。鍋內加水，大火煮開，放入一勺鹽，倒入蒜薹，煮到斷生撈出，瀝干水分。
5、鍋內加油，燒到五成熱，放入香腸片，小火煸炒。等肥肉部分變透明了，倒入蒜薹繼續翻炒。（喜歡小米椒或者干辣椒可以放點）
6、最後加少許生抽翻炒，就可以出鍋了。（鹽、雞精等調味料根據自己的口味選擇添加）
炒香腸，不要直接下鍋炒，要多做一步：
這一步指的是放進蒸鍋內蒸十分鐘，這麼做可以給香腸補充水分，又不擔心香氣流失，比直接炒更好吃，也比煮了炒好吃很多。
另外，還要注意三點：
一、香腸不要隨便沖洗一下，最好先用溫熱的淘米水浸泡，再清洗兩遍，這樣才能去除掉香腸表面的髒東西，吃著更衛生，而且經過浸泡再蒸，口感不會硬。
二、香腸入鍋後，先要小火煸炒一下，再和蔬菜一起炒才更香。
三、香腸本身很咸，所以放調味料的時候謹慎一點，不要做咸了。
這樣炒香腸非常好吃，趕緊找時間練練手吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
