蓮藕、蘿蔔先靠邊，它才是冬季蔬菜之王！簡單煮一碗湯，時令鮮蔬、嫩到飛起

第四步：起鍋燒油，油熱後小火把蔥蒜炒出香味，接著把魚丸、皮肚、籽烏等食材全部下鍋炒一炒。

第五步：往鍋中添入開水半鍋左右，大火煮開後把雞蛋皮和木耳也下鍋，加入食鹽、松茸鮮和胡椒粉煮個三五分鐘，讓各食材的鮮香味釋放出來。

第六步：煮好後去除洗乾淨的豌豆尖，保持大火讓鍋內的湯水沸騰，把豌豆尖直接倒入鍋中，用勺子按壓翻動使其沒入湯水中，保持大火燙1分鐘既可以關火了，再品嘗一下味道，做最後的微調，淋入一些芝麻香油就可以出鍋裝盤了。很容易做的一道蔬菜清湯，味道極致的鮮美，豌豆尖脆嫩清香，一口讓人慾罷不能，入冬後不妨給自己來一道此湯，助你吃出好胃口。

——阿胡的小貼士—— 豌豆尖這個蔬菜比較鮮嫩，建議無論是炒還是燙都不要太久的時間，避免失去其清香的味道和脆嫩的口感。

菜譜中用到了雞蛋皮，攤雞蛋皮的時候可以加入一些澱粉水攪動，這樣出來的雞蛋皮不容易破裂。也可以不用雞蛋皮，直接把雞蛋液淋入油鍋中炒至凝固，在直接加入開水和其它食材煮熟即可，這樣湯水又有一些乳白，更增添一份好食慾。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！入冬後遇到豌豆尖這個蔬菜一定別錯過，清鮮脆嫩營養極好，用來做湯能給你帶來極佳的好胃口。如果你喜歡今天這道豌豆尖三鮮湯的做法，那就不妨先關注我，再點贊和「轉發」此文，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！