入冬不懂吃此菜太虧了，不起眼的蔬菜之王！經常蒸個菜卷，皮薄餡多、特軟和

第四步：把豆腐丁，粉條碎和香菜碎都倒入蘿蔔絲中，撒入一些食鹽和松茸鮮調味攪拌均勻就是今天的餡料了。

第五步：再來準備麵皮部分，400克的普通麵粉中撒入少許食鹽攪拌均勻，而後是一半用開水燙麵，一半用涼水來和面，再將兩者混合揉成一個光滑的麵糰，蓋好放一邊鬆弛十幾分鐘。

第六步：取出麵糰，分成若干個面劑子，再用擀麵杖擀成一個長方形的薄麵皮，取出部分餡料鋪在上面，再從一頭滿滿地捲起來封好口，用雙手握住兩頭往中間擠一擠即可。

第七步：把做好的菜卷生胚上蒸鍋，加蓋開大火開始蒸，觀察鍋內完全上汽後開始計時約10分鐘的時間就可以關火出鍋了。皮薄又軟嫩，餡料飽滿味道豐富，微微的辣味很是提味，出鍋一個人就吃了3條，遇到大紅蘿蔔不知道該咋吃的，可以試一試這個做法。

——阿胡的小貼士—— 大紅蘿蔔切絲後一定要用食鹽腌制一下去除部分的水分，可以防止餡料出水太多而讓麵皮破損。

菜譜中我還加入了一些香菜碎提味，如果不喜歡的可以去除這一項。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！冬天吃蘿蔔正是好時候，這個大紅蘿蔔也很不錯，營養好又脆嫩開胃，用來做菜卷味道一絕。如果你喜歡今天這道紅蘿蔔粉條豆腐卷的做法，那就不妨先關注我，再點贊，轉發和「在看」此文，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！