自從學會西紅柿這種吃法,我家隔三差五就做一次,酸甜開胃真好吃

2024-11-17     影墨     3214

在這個秋冬交替的季節,你是否也在為餐桌上的菜肴缺乏新意而煩惱?別擔心,今天我要給大家推薦一款我家最近迷上的美食——西紅柿涼粉。自從學會了這種吃法,我家隔三差五就做一次,酸甜開胃,真是讓人慾罷不能!

自從學會西紅柿這種吃法,我家隔三差五就做一次,酸甜開胃真好吃

準備食材:

西紅柿、豌豆澱粉、清水、白糖、椰蓉粉

具體做法:

自從學會西紅柿這種吃法,我家隔三差五就做一次,酸甜開胃真好吃

1.大家好,今天用這四塊錢的西紅柿做道很適合熱天的小吃,冰涼爽口,酸酸甜甜,特別開胃。每個西紅柿的頂部都打十字花刀,用開水燙一會兒,外皮燙軟以後把它們剝下來,很久沒有吃過這種比較面的西紅柿了,去皮以後再切成大塊。

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2.全部放入料理機中,一起打成細膩的西紅柿汁,然後用篩網把裡面的種子過濾一下。

自從學會西紅柿這種吃法,我家隔三差五就做一次,酸甜開胃真好吃

3.今天用到的西紅柿汁一共是400毫升,加入100克豌豆澱粉,一直攪拌到沒有干澱粉顆粒就行了。

自從學會西紅柿這種吃法,我家隔三差五就做一次,酸甜開胃真好吃

4.鍋里加入400毫升清水,40克白糖,愛吃甜的可以多放水,燒開以後倒入剛才調好的西紅柿汁,邊倒邊攪拌,全程用小火來熬,一直熬到這種非常濃稠的狀態,表面鼓起大泡就可以了,大約需要三分鐘左右。

自從學會西紅柿這種吃法,我家隔三差五就做一次,酸甜開胃真好吃

5.準備一個合適的模具,趁熱把西紅柿糊倒進去,用勺子把表面抹平整一些,在案板上震幾下,常溫下放涼就可以了,大約需要3個小時。

自從學會西紅柿這種吃法,我家隔三差五就做一次,酸甜開胃真好吃

6.想吃口感更冰涼的話,放涼以後可以放冰箱冷藏,等完全凝固以後,把它倒扣出來,切成厚片,再改刀切成丁,裝在小碗里。

自從學會西紅柿這種吃法,我家隔三差五就做一次,酸甜開胃真好吃

7.撒上椰蓉粉、酸奶或者白糖、蜂蜜都可以,吃起來非常Q彈,酸酸甜甜的,用豌豆澱粉來做,感覺吃起來口感最好,吃飯沒胃口的時候,做這麼一份小吃,冰冰涼涼又開胃,不需要任何添加劑,孩子也特別愛吃。

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