年齡越大越要多吃肉？建議50歲後，尤其這3種肉要常吃，對身體好

年過五十，人體的肌肉量逐漸減少，代謝也有所下降，適量攝入優質蛋白質確實有助於維持肌肉健康和增強免疫力。然而，中老年人並不適合無節制地吃肉，尤其是高脂肪或腌制的肉類，這些食物不僅增加心血管疾病的風險，還可能影響肝腎功能。反而應該多選擇低脂肪、高蛋白、易消化的優質肉類。接下來，我們就為您詳細介紹三種中老年人適宜多吃的肉類。

一、牛肉

牛肉富含優質蛋白質和鐵，能夠幫助中老年人維持肌肉質量，並預防缺鐵性貧血。牛肉中的鋅也有助於增強免疫功能。此外，牛肉脂肪含量相對較低，是一種適合中老年人的肉類選擇。

推薦食譜：五香醬牛肉

材料：牛腱子肉 500克，大蔥 1根，生薑 3片，大蒜 3瓣，八角 2個，桂皮 1塊，香葉 2片，生抽 3勺，老抽 1勺，冰糖 10克，料酒 2勺，食用油適量。

詳細步驟：

1. 準備牛肉：將牛腱子肉洗凈，切成大塊，冷水下鍋，加入料酒焯水去腥，撈出備用。

2. 調製鹵湯：鍋中加入適量清水，放入蔥段、薑片、大蒜、八角、桂皮、香葉、冰糖，加入生抽和老抽調味。

3. 煮制牛肉：將焯水後的牛肉放入鹵湯中，大火煮開後轉小火，燉煮1.5小時至牛肉熟爛入味，撈出牛肉放涼後切片，即可食用。

五香醬牛肉香氣濃郁，口感緊實，是一道高蛋白低脂肪的經典菜肴。適量食用不僅能補充能量，還能提供豐富的鐵元素，是中老年人不可錯過的健康佳品。

二、雞胸肉

雞胸肉脂肪含量低，蛋白質豐富，易於消化，非常適合中老年人補充日常蛋白質需求。雞胸肉還能有效減少脂肪堆積，對控制體重也有幫助。

推薦食譜：雞肉燒牛蒡

材料：雞胸肉 300克，牛蒡 200克，大蒜 2瓣，醬油 2勺，蚝油 1勺，橄欖油、白芝麻 適量

具體做法：

1. 處理材料：雞胸肉切成小塊，牛蒡去皮切段泡水防止變色。

2. 腌制雞肉：用少許醬油和蚝油腌制雞胸肉10分鐘入味。

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