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涼粉想要做成功，比例告訴你，一杯水是關鍵，新手也能一次成功
5.這時候，咱們可以來調個料汁。放點蒜泥、青紅椒段，再加兩勺生抽、兩勺陳醋、一點白糖提鮮，適量的鹽和辣椒油，最後再來點涼開水攪拌均勻，料汁就做好了。
6.等涼粉完全冷卻好之後，咱們就可以開吃了。上面扣個盤子，把涼粉倒扣出來。再準備一個涼粉刮，這是買澱粉的時候老闆送的，特別實用。表面沾點清水，從邊緣把涼粉刮成長條，吃多少刮多少。
7.最後，把刮好的涼粉放到碗里，加入3勺調好的料汁，再撒上點花生碎和香菜，就可以開動了！這樣自己在家做的涼粉比外面買的要划算得多，口感還特別Q彈，咬一口清涼又爽滑。只要按照比例來做，一次就能成功！再配上調好的料汁，真的是太香了！喜歡的朋友趕緊收藏一下吧！謝謝您的觀看哦！
文章來源：搜狐
