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肉絲湯怎麼做更好喝？牢記3點，肉絲不柴不腥，湯汁又鮮又香
5、鍋內加少許油，燒熱後放入薑片，煎出味道，再倒入蔥花爆鍋。
6、接著倒入適量熱水，大火煮開，放入木耳、金針菇，煮兩分鐘。
7、倒入肉絲，快速用筷子攪動，至肉絲散開，煮到變色，再放入小白菜，煮半分鐘。（不需要一根一根的放，直接入鍋後用筷子迅速攪拌就散開了，若肉絲的量多，可以分兩次或者三次入鍋）
8、最後加鹽、白鬍椒粉、雞精調味，再淋入蛋液，倒入澱粉水，繼續煮半分鐘，就可以關火了。出鍋後撒點蔥末，趁熱食用吧。（若是不喜歡加澱粉水，或者湯少菜多，都可以不加澱粉水）
做肉絲湯，牢記3點：
一、肉絲切好不要直接入鍋煮，也不要炒了再煮。想要肉絲軟嫩不腥，最好是腌制後入鍋煮，這樣做出來肉絲不腥不柴，也香嫩好吃。
二、瘦肉切絲後最好加水抓一抓，去掉血水，後面再煮就不怕有血沫了，湯清亮也好喝。
三、做肉絲湯，生薑、白鬍椒粉不能少，它們都有一定的去腥效果。
掌握好以上三點，做肉絲湯就容易多了，成功率高，趕緊找時間練練手吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
