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無論燉什麼魚湯，都要牢記3點，魚湯濃白好喝，沒有一點腥味
燉魚湯，牢記以下3點：
一、想要魚湯不腥，下鍋前的處理很重要。除了魚鰓、內臟、魚鱗要清除乾淨外，還要把黑膜、血水弄乾凈，這些都是腥味的主要來源，不可小覷。
二、魚不要直接下鍋燉，一定要先煎到金黃再加水燉，這麼做不僅讓魚湯更香濃，還讓魚湯白白的很有賣相，不會清湯寡水。
三、魚煎好後，最好加開水，並用大火燉煮，這樣燉出來的魚湯更加濃白。
學會了以上做法和竅門，燉魚湯就簡單了，除了用鯽魚，還可以用別的魚試試，趕緊找時間練練手。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
