🔥『脆皮』黃油年糕｜香迷糊了！糯嘰嘰星人，快衝

用料   雞蛋 1個（50克） 白砂糖 50克 黃油（融化） 25克 牛奶 200克 奶粉 20克 糯米粉 160克

『脆皮』黃油年糕｜香迷糊了！糯嘰嘰星人，快衝的做法  

1. 碗中放入常溫的雞蛋+糖

   

2. 充分攪拌均勻至糖融化

   

3. 加入融化的黃油，攪拌均勻

   

4. 加入溫牛奶攪拌均勻

   

5. 加入糯米粉和奶粉

   

6. 混合均勻，有小顆粒沒關係，等一下還要過篩

   

7. 麵糊過篩後很細膩、像濃稠的酸奶狀

   

8. 模具事先均勻塗抹上黃油，撒上一層麵粉，便於脫模，這步很重要哦！

   很多做過的小夥伴都是用栗子瑪德琳模具做，

   我不想另外再買，就直接用Muffin模具做了

   

9. 把麵糊倒入到8-9分滿~

   

10. 烤箱中下層，180°烘烤35分鐘左右，金黃上色後出爐

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