燜豬蹄怎麼做好吃？牢記「4個技巧」，豬蹄Q彈軟爛，不油膩沒腥味

1、豬蹄塊清洗兩遍，再重新加水，並放入一小勺白醋攪拌均勻，浸泡十五分鐘。薑片、蔥段準備好。

2、豬蹄浸泡後再次清洗，然後放進鍋內，加入清水，開大火煮，水熱了倒入一勺料酒，一直煮開，再把浮沫撇掉。

3、處理好後撈出豬蹄，用溫水清洗一遍，瀝干水分。

4、另起鍋加油，放入冰糖，炒出糖色，再倒入豬蹄翻炒。接著放入薑片、蔥段、干辣椒翻炒兩分鐘。

5、繼續加入生抽、老抽、黃豆醬翻炒均勻，再倒入啤酒，放入料包，大火煮開。

6、煮開後轉進砂鍋，蓋上蓋子小火燜煮半個小時。時間到了，倒入黃豆，攪拌幾下，繼續燜煮一個小時。

7、最後加鹽，再轉大火收汁，就可以關火了，撒點蔥花點綴。

燜豬蹄這樣做最好吃，趕緊找時間練練手吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！