冬天，少吃豬肉多吃它，比魚肉便宜，比牛羊肉鮮美，燉一鍋太香了

詳細做法：

1.處理雞肉：老母雞洗凈，剁成大塊。將雞塊放入冷水鍋中，煮沸焯水，撈出沖洗乾淨。

2.準備配料：板栗去殼去皮備用，紅棗洗凈去核，枸杞泡水5分鐘後瀝干水分備用。

3.燉煮：將雞塊、板栗、紅棗、薑片放入燉鍋，加入足量清水，大火煮沸後撇去浮沫，轉小火燉煮2小時。最後10分鐘加入枸杞，調入適量鹽，攪勻後再煮10分鐘即可。

這是一道滋補養生的佳品，雞湯濃郁鮮美，板栗軟糯香甜，紅棗枸杞增加了清甜的口感和養生價值。喝上一碗熱乎乎的雞湯，寒意一掃而空，身心都得到極大的滿足，特別適合家人圍坐一起享用。

食譜三：土豆燉雞

食材準備：白條雞1隻（約1000克），土豆2個，薑片5片，蒜末5克，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，鹽適量，清水適量

具體做法：

1.處理雞肉：白條雞洗凈切塊，焯水後撈出沖洗乾淨。

2.炒雞塊：鍋中加適量油，放入薑片和蒜末爆香，將雞塊放入鍋中翻炒至表面微黃。

3.燉煮：加入生抽、老抽、料酒調味，倒入熱水（約沒過食材），加蓋中小火燉煮40分鐘。放入土豆，繼續燉煮20分鐘，待雞肉和土豆熟爛後，開大火收干湯汁，加鹽調味後即可出鍋。

這道土豆燉雞濃香四溢，雞肉軟嫩，土豆吸足了湯汁的鮮美，軟糯入味。湯汁拌飯是一絕，是寒冬中溫暖人心的家常菜之一，簡單易做且營養豐富。

雞肉，作為冬季餐桌上的主角，不僅鮮美多汁，還能輕鬆搭配各種配料，變幻出豐富的口味。這個冬天，少吃豬肉，多吃雞肉，既實惠又營養，趕緊試試這些美味吧！

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