冬天,少吃豬肉多吃它,比魚肉便宜,比牛羊肉鮮美,燉一鍋太香了

2024-11-22     影墨     17094

詳細做法:

1.處理雞肉:老母雞洗凈,剁成大塊。將雞塊放入冷水鍋中,煮沸焯水,撈出沖洗乾淨。

2.準備配料:板栗去殼去皮備用,紅棗洗凈去核,枸杞泡水5分鐘後瀝干水分備用。

3.燉煮:將雞塊、板栗、紅棗、薑片放入燉鍋,加入足量清水,大火煮沸後撇去浮沫,轉小火燉煮2小時。最後10分鐘加入枸杞,調入適量鹽,攪勻後再煮10分鐘即可。

這是一道滋補養生的佳品,雞湯濃郁鮮美,板栗軟糯香甜,紅棗枸杞增加了清甜的口感和養生價值。喝上一碗熱乎乎的雞湯,寒意一掃而空,身心都得到極大的滿足,特別適合家人圍坐一起享用。

冬天,少吃豬肉多吃它,比魚肉便宜,比牛羊肉鮮美,燉一鍋太香了

食譜三:土豆燉雞

食材準備:白條雞1隻(約1000克),土豆2個,薑片5片,蒜末5克,生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,鹽適量,清水適量

具體做法:

1.處理雞肉:白條雞洗凈切塊,焯水後撈出沖洗乾淨。

2.炒雞塊:鍋中加適量油,放入薑片和蒜末爆香,將雞塊放入鍋中翻炒至表面微黃。

3.燉煮:加入生抽、老抽、料酒調味,倒入熱水(約沒過食材),加蓋中小火燉煮40分鐘。放入土豆,繼續燉煮20分鐘,待雞肉和土豆熟爛後,開大火收干湯汁,加鹽調味後即可出鍋。

這道土豆燉雞濃香四溢,雞肉軟嫩,土豆吸足了湯汁的鮮美,軟糯入味。湯汁拌飯是一絕,是寒冬中溫暖人心的家常菜之一,簡單易做且營養豐富。

冬天,少吃豬肉多吃它,比魚肉便宜,比牛羊肉鮮美,燉一鍋太香了

雞肉,作為冬季餐桌上的主角,不僅鮮美多汁,還能輕鬆搭配各種配料,變幻出豐富的口味。這個冬天,少吃豬肉,多吃雞肉,既實惠又營養,趕緊試試這些美味吧!

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