炒辣椒時，別再直接下鍋炒，多做1步，配啥菜炒都好吃，又香又辣

1、辣椒洗凈，切成小塊。有肥有瘦的豬肉沖洗乾淨，切成薄片，越薄越好。蒜切片，豆豉剁碎。

2、炒鍋燒熱，放入辣椒翻炒，時不時按壓幾下，炒到表皮變色，再撒一點鹽翻炒盛出。

3、鍋內加油，放入肉片翻炒，炒出油脂，再放入蒜、豆豉翻炒，炒出香味。

4、接著放入生抽、老抽翻炒上色，增加底味，再倒入辣椒翻炒。

5、最後加鹽、雞精翻炒均勻，就可以出鍋了。簡單又好吃的一道下飯菜，我家都吃不膩，大人孩子都愛吃。

這道菜還可以添加土豆片或者豆乾，我也經常做，挺好吃的，你不妨試試。

關於炒辣椒，你學會了嗎？記得先干煸一下，趕緊找時間練練手吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！