糖醋土豆想要好吃，糖醋汁最關鍵，教你一個訣竅，在家也能做大廚

在美食的世界裡，總有一些家常菜讓人回味無窮，糖醋土豆便是其中之一。那金黃酥脆的外皮，搭配酸甜可口的糖醋汁，每一口都讓人陶醉。但要想做出美味的糖醋土豆，糖醋汁的調製絕對是關鍵所在。今天，就讓我來揭秘一個訣竅，讓你在家也能輕鬆變大廚！

準備食材：

土豆、大蒜、番茄醬、香醋、白糖、橙子、鹽、清水、食用油、熟芝麻、蔥花、水澱粉

具體做法：

1.大家好，家裡還剩最後兩個土豆，今天用它做個好吃的，孩子特別喜歡的做法，先把土豆皮去掉，對半切開，再從中間分一刀，最後切成這種三角塊，切好以後全部放入清水裡泡著，防止氧化變色。

2.大蒜切成末。

3.再來準備個糖醋汁，兩勺番茄醬，三勺香醋，三勺白糖，準備一個橙子，對半切開，用力把汁水擠出來，最後加半小勺鹽，本身是酸甜口的，鹽不要太多，再加入適量的清水攪拌均勻。

4.鍋里來兩勺油，能沒過鍋底就行，油溫六成熱，把控干水的土豆塊下鍋，全程用中小火慢煎，這樣土豆煎熟以後不至於表面顏色太深，煎到表面金黃色，大約需要三分鐘左右，可以嘗一個看有沒有熟，不需要特別綿軟，先全部盛出來。

5.鍋里少留一點底油，放入蒜末炒出香味，倒入調好的糖醋汁，先把糖醋汁熬開，下入煎好的土豆片，先翻拌均勻，蓋上蓋子燜一分鐘，最後加點水澱粉勾芡，等湯汁變得粘稠，開大火收一下汁就可以裝盤了。

6.最後撒點芝麻，再來點蔥花，這道家常糖醋土豆就做好了，口感酸酸甜甜的，特別開胃，大人孩子都很適合，做這麼一盤，當菜當零食都不錯，吃起來特別綿軟，原汁原味的土豆香氣，糖醋汁裡面加一點橙汁，比只用白糖和醋調的料汁味道更棒，愛吃土豆的朋友可以收藏一下，謝謝您的觀看。