「糕點」零失敗千層糕

2024-11-25     辰闊     5607

「糕點」零失敗千層糕

用料   馬蹄粉 250克 椰漿 400ml 水 650ml 白糖 60克 紅糖 150克 牛奶 150ml

「糕點」零失敗千層糕的做法  

  1. 顏色部分:350ml水、150g紅糖,鍋里煮至融

  2. 顏色部分:300ml水+150g馬蹄粉,攪拌後過篩

  3. 顏色部分:紅糖水煮融化後關火,從馬蹄粉漿中倒一湯勺到紅糖水中攪拌均勻,再倒回去馬蹄粉漿中變成生熟漿(圖中是熟漿的樣子)

    「糕點」零失敗千層糕

  4. 白色部分:150ml純牛奶,60g白糖(或者煉乳),400ml椰漿,100g馬蹄粉,用無水無油容器全部放一起攪拌均勻。

  5. 漿準備好就準備開鍋蒸啦~!

    「糕點」零失敗千層糕

  6. 鍋里燒水,一層黃色,一層白色,一層一層蒸,每一層大概1到3分鐘,具體看自家鍋和火候,看到完全凝固就可以放下一層啦~直到漿都用完~!

  7. 蒸完最後一層再蒸15分鐘就可以關火啦~

    「糕點」零失敗千層糕

  8. 放涼以後再切會很容易切哦

    「糕點」零失敗千層糕

  9. 切好的樣紙🤓

    「糕點」零失敗千層糕

  10. 🤓看主頁~更新了綠茶味的

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