豬身上「最值錢」的一塊肉，懂行人見到就買，連肉販都會誇你會吃

食譜二：蒜蓉豬胸骨蒸南瓜

材料準備：豬胸骨：500克，南瓜：300克，蒜末：3大勺，小蔥末：少許，醬油：2勺，蚝油：1勺，鹽：適量，白鬍椒粉：少許

具體做法：

1. 處理食材：將豬胸骨切塊後焯水去腥，清洗乾淨備用。南瓜去皮去籽後切成厚片，整齊地擺放在蒸盤中。

2. 腌制豬胸骨：將焯好的豬胸骨放入碗中，加入蒜末、醬油、蚝油、鹽和白鬍椒粉攪拌均勻，腌制30分鐘入味。

3. 裝盤蒸煮：將腌制好的豬胸骨平鋪在南瓜片上，放入蒸鍋中，開大火蒸20分鐘至熟透。蒸好後撒上小蔥末即可上桌。

蒜蓉豬胸骨蒸南瓜製作簡單，鮮嫩的豬胸骨與甜糯的南瓜完美搭配，蒜香與肉香相輔相成，營養豐富，清淡不油膩。這道菜蒸煮的方式很好地保留了食材本身的原汁原味，既適合老人，又適合注重健康飲食的人群。

豬胸骨作為豬肉中的「寶藏部位」，兼具肉質鮮美和營養豐富的特點，無論紅燒還是清蒸，都能展現其獨特的風味。下次在市場看到豬胸骨，可別再猶豫，買回家試試吧！

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