入冬後，這5種蔬菜從不打農藥，再貴也要買，好吃鮮嫩還營養高

三、芋頭

芋頭冬季口感綿軟香糯，是非常受歡迎的應季根莖類蔬菜。它生長在泥土中，自然抗蟲害，基本無需農藥。芋頭豐富的澱粉讓它成為營養又飽腹的選擇。

推薦食譜：蔥油芋頭

材料：芋頭500克，小米辣2個，蔥花適量，鹽、蚝油適量。

步驟如下：

1. 芋頭洗凈去皮，切塊；將芋頭塊擺入蒸鍋，大火蒸15分鐘至熟透。

2. 取出芋頭塊，撒上蔥花、小米辣碎，熱油淋在芋頭表面，加入鹽和蚝油，攪拌均勻即可食用。

四、生菜

生菜是冬季少有的鮮嫩綠葉菜，清脆可口，營養豐富。它的生長周期短，低溫下能自然抗蟲害，無需農藥，是冬季食用的安全之選。

推薦食譜：蚝油生菜

材料：生菜1棵，香菇3朵，胡蘿蔔半根，蔥姜適量，鹽、生抽、蚝油、水澱粉適量。

詳細做法：

1. 生菜清洗乾淨，焯水後控干，擺盤備用；香菇和胡蘿蔔切小粒。

2. 熱鍋倒油，放入蔥姜爆香，加入香菇和胡蘿蔔翻炒均勻，加鹽、生抽、蚝油調味，再倒入水澱粉勾芡，炒至濃稠，將炒好的料汁均勻澆在生菜上即可。

五、茼蒿

茼蒿是冬季獨具特色的蔬菜之一，帶有獨特的清香，富含膳食纖維和礦物質。茼蒿抗蟲性強，天然無須農藥保護，是健康之選。

推薦食譜：蒜蓉茼蒿炒肉絲

材料：茼蒿200克，豬肉絲100克，蒜末適量，鹽、澱粉、生抽適量。

具體做法：

1. 茼蒿洗凈切段，肉絲用少許鹽、澱粉和生抽腌制10分鐘。

2. 熱鍋倒油，放入蒜末爆香，再加入肉絲翻炒至變色，加入茼蒿快速翻炒2分鐘，加鹽調味即可出鍋。

冬季雖蔬菜選擇有限，但蘿蔔、蓮藕、芋頭、生菜和茼蒿這5種從不打農藥的應季蔬菜，不僅安全健康，而且營養價值高，做法多樣。趕緊嘗試這些簡單又美味的家常菜，為你的冬日餐桌增添色彩與美味吧！

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