豆腐皮這樣做太香了，麻辣爽口，冬天一周吃3次，吃一次念念不忘

7.然後下入菠菜翻拌均勻，大約30秒就可以出鍋了。

8.鍋里的湯汁也不要浪費，放上蒜末和干辣椒段，燒至冒煙的熱油澆在上面，把辣椒和蒜的香味激發出來。

9.最後撒上香菜，滿滿的一大碗，看著太有食慾了，幸虧今天蒸的米飯比較多，估計至少要吃兩碗了，麻辣爽口，沒有肉吃起來也很香，像不像是素菜版的毛血旺，冬天吃這麼一大碗菜，全身都暖和。