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燒腐竹想要好吃，從挑選到浸泡都很重要，筋道又入味，沒肉也很香
7.鍋里少放點油，下入蔥姜蒜炒出香味，下入切好的西紅柿塊，加入一小勺鹽，先把西紅柿的汁水炒出來，下入處理好的木耳，再加入一碗清水，放點生抽、適量的胡椒粉，一勺白糖提鮮，再下入炸好的腐竹，中火燉兩分鐘，讓腐竹先吸足湯汁，時間到了以後，下入青紅椒繼續翻炒均勻，淋入適量的水澱粉勾芡，等湯汁變得比較粘稠就可以出鍋了。
8.一道家常燒腐竹就做好了，腐竹本身是豆製品，營養非常豐富，也是我們家上桌率超高的一道菜，這樣做的腐竹口感綿軟又勁道，吸足了湯汁的香味，非常開胃下飯的一道家常菜，喜歡的朋友可以收藏一下。
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