冬天，使勁吃這菜！一通便，二護眼，三增免疫，鮮美營養又便宜

做法如下：

1. 將牛肉切薄片，加入生抽、蚝油、料酒、澱粉拌勻，腌制15分鐘；兒菜洗凈切片，胡蘿蔔切片備用；分別將兒菜片和胡蘿蔔片焯水，撈出瀝干水分。

2. 鍋中熱油，放入薑片爆香後，倒入腌制好的牛肉片，大火翻炒至變色後盛出。

3. 鍋中留底油，加入焯水後的兒菜片和胡蘿蔔片翻炒均勻，再加入炒好的牛肉片，根據口味加入適量鹽，翻炒均勻即可出鍋。

這道菜葷素搭配，色彩鮮艷，營養豐富。牛肉的嫩滑與兒菜的清脆相得益彰，胡蘿蔔的微甜為整道菜增添了一抹柔和，是一道顏值與口味兼備的家常佳肴。

冬天是享用兒菜的最佳季節，無論是燉湯、涼拌還是炒菜，都能最大程度保留兒菜的營養和風味。這三道菜品各有特色，無論哪一種，都是這個冬天為家人增添健康和溫暖的不二之選！

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