教你在家做紅薯糕，不放任何添加劑，香甜Q彈，比買的還好吃

在這個快節奏的時代，我們總渴望在忙碌之餘，能品嘗到一份簡單而純粹的美味。今天，就讓我們一起動手，製作一款既健康又美味的家庭小吃——紅薯糕。它不僅色澤誘人，香甜Q彈，更重要的是，全程不放任何添加劑，讓你吃得放心，比外面買的還要好吃哦！

準備食材：

紅薯、清水、白糖、豌豆澱粉、酸奶、椰蓉

具體做法：

1.大家好，今天咱們用紅薯做個好吃的小零食，儘量挑選這種黃心的紅薯，比白心的吃起來更甜，洗凈以後把皮去掉，再切成薄片，蒸的時候容易熟。

2.開水放進蒸鍋大火蒸十分鐘，像這樣能用筷子輕輕穿透就行了。

3.取出來放進料理機里，200克紅薯加入1000毫升清水，30克白糖，愛吃甜的可以放點，打成比較細膩的紅薯汁。

4.先倒出500克紅薯汁，放涼後加入100克豌豆澱粉，然後攪拌成無乾粉顆粒的糊狀，像這樣就行了。

5.剩下的紅薯汁直接倒入鍋里，開大火先把它燒開，然後改小火，倒入剛才調好的澱粉糊，熬的過程中要經常攪拌一下，直到變成這種半透明的狀態就行了，大約需要五分鐘左右。

6.然後趁熱倒入一個合適的模具里，用勺子攤平整一些，在桌上用力震幾下，放涼以後可以冰箱冷藏2個小時，吃起來口感更好，不冷藏也可以成型。

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