入冬不吃肉也要喝此湯，賽過雞湯魚湯！隨時都能煮一碗，食材豐富、鮮潤又暖人，一碗下肚太舒服

第五步：準備適量的開水直接沖入炒雞蛋的鍋中，大火煮一煮，讓水快速地沸騰起來，直至湯汁呈現白色的狀態最好。

第六步：保持大火繼續煮，再把焯水後的蘑菇，豆腐和白菜葉全部一塊下鍋，保持大火煮至白菜變軟完全浸入湯汁中，再加入食鹽和松茸鮮少許調味，再加蓋燜煮兩三分鐘。

第七步：最後把焯水後的蝦仁也下鍋，用勺子翻拌一下，讓其完全沒入湯水中，繼續煮個兩分鐘左右就可以出鍋享用了。清爽鮮美不油膩，熱乎乎的和冬天很配的一道鮮湯，好吃好喝又好做，快動手試一試吧。

——阿胡的小貼士—— 這道湯菜的白菜部分儘量只是用白菜葉，如此喝湯吃菜的口感更好，也更入味，也可以用小白菜、娃娃菜來製作。

煎炒雞蛋後一定要衝入開水才正確，切莫用涼水，否則出來的湯水顏色就是透明的而非奶白色。如果想要顏色更純正，可以加入少許的麵粉炒一炒，在沖入開水則更佳奶白濃郁。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！冬天要多喝湯，暖人又補水，這道雙菇白菜蝦仁豆腐湯你一定不能錯過，食材簡單、是湯也是菜，隨手煮一煮就很鮮美。如果你喜歡今天這道雙菇白菜蝦仁豆腐湯的做法，那就不妨先關注我，再點贊和「在看」此文，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！