天冷這菜就該這麼吃，很多人還不知道！經常燉一鍋，香飄滿屋、高蛋白又解饞，每一口都是大滿足

第四步：起鍋燒油，小火燒熱後直接把蒜末和一半的青椒碎下鍋煸炒，注意要保持小火炒，也不要炒的時間太久了，簡單翻炒幾下出香味的時候即可。

第五步：把煮熟的排骨下鍋，簡單地和青椒翻炒均勻，而後把排骨湯也回入鍋中，再把泡發好的銀耳也下鍋中，翻拌一下讓銀耳沒入湯水中。

第六步：大火煮開後，簡單地加入一些食鹽調味即可，最後把剩下的青椒碎葉倒入鍋中，翻炒均勻讓青椒的香味更濃郁，而後就可以關火出鍋享用了。這菜出鍋就是特別濃郁的青椒香味，特別有食慾的感覺，排骨肉質軟爛好味，銀耳裹滿湯汁的味道更佳脆嫩鮮香，最後的湯汁用來泡米飯也是一絕。天氣寒冷，感興趣的一定要試一試這個熱乎吃法。

——阿胡的小貼士—— 此菜中的調味主要就是來自於青椒和大蒜，所以這兩樣一定不要少，且青椒的量還要稍微多一些，把青椒其分成兩份加入，更能突出其香味。

菜譜中用到了銀耳這個配菜，不喜歡的也可以更換為粉皮來代替。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！天氣寒冷，排骨這個食材快試試這個做法，很多人都還不知道，有肉有湯，香味濃郁，熱乎乎的吃起來太舒坦。如果你喜歡今天這道青椒排骨燒銀耳的做法，那就不妨先關注我，再點贊和「在看」此文，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！