4斤山楂往鍋里一倒，教你自製山楂糕，無添加劑，做一頓吃半月
2024-12-01 影墨 8810在這個快節奏的生活中，我們總渴望找到一種既健康又美味的食物來滿足自己的味蕾。今天，我要為大家揭秘一個家庭自製美食的秘籍——自製山楂糕。想像一下，4斤紅彤彤的山楂，經過簡單的處理，就能變成一塊塊晶瑩剔透、酸甜可口的山楂糕。這不僅是無添加劑的天然美味，更是做一次就能享受半個月的便捷小食。
準備食材：
山楂、冰糖、清水、白糖
具體做法：
1.大家好，現在又到了吃山楂的季節了，今天花八塊錢買了四斤，用它做個開胃的小吃。先把山楂全部放清水裡，加一勺鹽浸泡十分鐘。
2.泡好的山楂再清洗一下，每個山楂先用刀分成兩半，再用一個萬能的吸管把核去掉，有的山楂裡面有五個核，一定要去乾淨。
3.把去核的山楂全部放入鍋里，加200克冰糖，加足量的清水，能沒過山楂就行，先用大火把水燒開，然後用鏟子不停的攪拌，水開後煮大約五分鐘，山楂完全變軟後關火。
4.稍微放溫，分次倒入料理機里打成山楂泥。
5.打好以後全部倒入鍋里，再加入300克白糖，全程用小火慢慢煮，中間要不停的攪拌，山楂的果膠含量很高，不需要再放任何的添加劑或者凝固劑，煮到顏色變深，攪拌時能感覺到明顯的阻力，像這樣就行了。
6.裝在一個合適的容器里，放冰箱冷藏4個小時。
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