玉米面最近火了,不蒸不炸,牛奶一燙,鬆軟又酥脆,比麵包還好吃

2024-12-01     影墨     8238

在這個追求健康飲食的時代,玉米面憑藉其豐富的營養價值和獨特的口感,悄然成為了餐桌上的新寵。最近,一種創新的玉米面做法在網絡上迅速走紅——不是傳統的蒸製或油炸,而是用牛奶一燙,就能做出鬆軟又酥脆的玉米面玫瑰花捲。這不僅僅是一道美食,更是一場視覺與味覺的雙重盛宴,讓人一嘗難忘,尤其是挑食的孩子們也為之傾倒。

玉米面最近火了,不蒸不炸,牛奶一燙,鬆軟又酥脆,比麵包還好吃

準備食材:

玉米面、奶粉、開水、酵母粉、白糖、普通麵粉、食用油、清水

具體做法:

玉米面最近火了,不蒸不炸,牛奶一燙,鬆軟又酥脆,比麵包還好吃

1.大家好,今天分享個玉米面好看又好吃的做法,不需要什麼複雜的手法,這些一共是150克玉米面,準備40克奶粉,裡面加入200毫升開水攪拌均勻,然後用調好的奶粉把玉米面燙一下,先攪成圓球,等玉米面不燙手了,加入四克酵母粉,兩勺白糖,不喜歡吃甜的可以少加一點,再分次加入350克麵粉,攪拌成絮狀,加入20克食用油,最後下手揉成光滑的麵糰,像這樣中等軟硬的麵糰就行了。蓋上蓋子,放到溫暖的地方,把麵糰發到兩倍大。

玉米面最近火了,不蒸不炸,牛奶一燙,鬆軟又酥脆,比麵包還好吃

2.案板上撒點乾麵粉,把發好的面再好好揉一揉,排出裡面的空氣,然後搓成長條,分成大小均勻的面劑,比包餃子的稍微大一點。

玉米面最近火了,不蒸不炸,牛奶一燙,鬆軟又酥脆,比麵包還好吃

3.上面撒點乾麵粉,再把劑子按扁,然後擀成圓皮,類似包子皮的厚度就行了。

玉米面最近火了,不蒸不炸,牛奶一燙,鬆軟又酥脆,比麵包還好吃

4.五個麵皮為一組,把它們疊在一起,用一根筷子在中間壓出痕跡,不要壓斷。

玉米面最近火了,不蒸不炸,牛奶一燙,鬆軟又酥脆,比麵包還好吃

5.然後從一頭捲起來,再用刀從中間切開,把邊緣整理一下,這樣一朵好看的玫瑰花就做好了。

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