冬天，要吃這個「挖痰」 菜，清出陳年老痰！菜市場才賣幾塊錢一斤

冬季來臨，寒冷的天氣讓人們的呼吸道變得格外敏感，稍有不慎就容易感到喉嚨不適甚至積痰堵塞。為了保護身體健康，飲食中多攝入潤肺、清痰的食物尤為重要。這時候，時令蔬菜「茼蒿」成為了養生食譜中的佼佼者。它不僅營養豐富，而且價格實惠，在超市只需幾塊錢一斤，就能為你帶來健康和美味。

茼蒿又稱「皇帝菜」，因其鮮嫩的葉片和獨特的芳香深受大眾喜愛。它富含維生素A、維生素C、膳食纖維以及多種礦物質，特別適合冬季進補。茼蒿具有潤肺化痰、促進消化、改善食慾的功效，同時還有助於增強免疫力，是冬季清痰養肺的佳品。

接下來為大家推薦三款美味的茼蒿菜肴，簡單易做卻健康滿分！

食譜一：蒜蓉茼蒿炒蝦皮

所需食材：茼蒿：300克，蝦皮：50克，大蒜：3瓣，食用油、鹽、雞精：適量

製作步驟：

蒜蓉的濃郁香氣與茼蒿的清新味道相輔相成，再搭配蝦皮的咸香，非常下飯。這道菜營養均衡，烹飪時間短，非常適合想要快速享用健康美味的人群。

食譜二：蒸茼蒿丸子

所需食材：茼蒿：200克，豬肉餡：200克，雞蛋：1個，蔥薑末：適量，鹽、生抽、澱粉、香油：適量

詳細步驟：

蒸茼蒿丸子鮮嫩可口，肉香中帶著蔬菜的清新，既健康又暖胃。蒸製的做法保留了茼蒿的營養，適合冬季清淡飲食需求。

食譜三：茼蒿素餡餃子

所需食材：茼蒿：150克，龍口粉絲：50克，蝦皮：30克，雞蛋：2個，餃子皮：適量，鹽、生抽、食用油、五香粉、香油：適量

做法如下：

茼蒿與粉絲的搭配使餡料更為滑嫩，蝦皮和雞蛋增加了鮮香感，餃子的外皮筋道，內餡豐富，熱氣騰騰地端上桌，讓人感受到家的溫暖。

茼蒿，作為冬季的「挖痰」菜，是一款物美價廉的健康佳品。無論是簡單快手的炒菜，還是適合共享的蒸丸子，亦或是暖心的餃子，都能讓你的冬日餐桌增添一抹亮色。快去超市買上幾斤茼蒿，給家人帶來健康與美味吧！

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