「冬天吃三果，中藥不用喝」，買20斤曬乾儲存，隨吃隨取特省事！

冬季，寒風凜冽，氣溫驟降，人體的陽氣也逐漸收斂，陰寒之氣更易侵入體內。這個季節，容易出現脾胃虛弱、手腳冰涼、失眠等問題，因此飲食調養尤為重要。民間流傳「冬天吃三果，中藥不用喝」，指的是冬天常吃三種水果，不僅營養豐富，巧妙搭配，還能健脾、安神、補氣血，非常適合冬季養生。

一、蘋果——健脾胃，潤腸道

蘋果被譽為「水果之王」，富含維生素C、果膠、纖維素及多種微量元素。蘋果性平味甘，既能生津潤燥，又能健脾開胃，是冬季調理腸胃的不二之選。

食譜：三蒸三曬蘋果乾

原料：新鮮蘋果適量

1. 將蘋果洗凈，去皮，切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘以防氧化變黑。

2. 將浸泡過的蘋果瀝干，均勻鋪在蒸屜上，隔水蒸15分鐘，至蘋果變軟。

3. 將蒸好的蘋果攤在乾淨的竹簾上，放置於陽光下暴曬一天，曬至表面乾燥不粘手。

4. 連續進行三次蒸、三次曬，直至蘋果片完全乾燥，質地柔韌但不硬即可。將蘋果乾放入密封罐中儲存，隨吃隨取。

點評：三蒸三曬的工藝使蘋果乾既保留了蘋果的天然甜味，又濃縮了營養成分，更易於儲存。經過蒸製，蘋果乾更容易消化，特別適合脾胃虛弱的人群。

二、柿子——安神寧心，潤肺止咳

柿子性寒味甘，富含胡蘿蔔素、維生素A和C，尤其適合在乾燥的冬季食用。它能清熱潤肺、止咳化痰，對緩解因冬季乾燥引起的喉嚨不適尤為有效。

食譜：自製柿子餅

原料：新鮮柿子適量

1. 選擇成熟但未完全軟化的柿子，去掉表皮污物並晾乾水分。

2. 將柿子輕輕揉搓至果肉柔軟，但外皮保持完整。

3. 將柿子整齊擺放在竹簾上，放置於通風陰涼處晾曬，每天翻動一次以避免發霉，晾曬至柿子表面收緊、糖霜開始滲出時，用手輕壓將柿子整形成餅狀。

4. 將壓好的柿子餅再繼續晾曬10天，至表面完全覆上白霜，質地柔韌且內部無多餘水分。用食品袋密封，置於乾燥通風處保存。

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