買豆腐時，選「邊上」的還是「中間」的？區別很大，別再買錯了

同一板豆腐，也有老豆腐和嫩豆腐之分哦。如果想要做煎豆腐、燉豆腐，建議買中間的；如果要做麻婆豆腐、豆腐湯，建議買邊上的。是不是才知道，原來有這麼大的區別呢？以後別再買錯了。

不管是中間的還是邊上的豆腐，一定要吃新鮮的，什麼樣的豆腐最新鮮？當然是自己做的呀。下面我來教大家「自製豆腐」，方法很簡單，豆香味十足，特別好吃。

【做豆腐】

黃豆450克，清水2700克，白醋60克。

豆腐最好吃的做法是什麼？秋冬季節是吃螃蟹的時候，教大家做一道鮮掉眉毛的「蟹黃豆腐」，太好吃了，沒吃過的一定要吃一次。

【蟹黃豆腐】

準備大閘蟹、嫩豆腐、澱粉、食鹽、料酒、胡椒粉、米醋、食用油。

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