冬天，要吃這個「挖痰」 菜，清出陳年老痰！才3元1斤，鮮嫩營養高

食譜三：上湯茼蒿

食材準備：茼蒿250克，豆腐100克，蝦皮10克，高湯500毫升，鹽適量，白鬍椒粉少許。

做法如下：

1. 茼蒿洗凈切段，豆腐切塊備用。

2. 鍋中倒入高湯，加蝦皮煮沸，稍加攪拌以釋放鮮味，放入豆腐塊，用小火煮3-5分鐘。

3. 最後加入茼蒿，稍微煮軟即可，調入鹽和白鬍椒粉，攪勻後關火，將煮好的湯盛入湯碗中，撒少許蔥花點綴。

上湯茼蒿湯鮮味十足，清爽可口，保留了茼蒿的原汁原味，配以蝦皮和高湯更顯滋補。豆腐的加入為這道湯增添了豐富的蛋白質，整體低脂、低熱量，非常適合作為冬日暖身的清湯小菜。

冬季養肺的重點在於選擇清熱化痰、潤燥的食材，而茼蒿正是這類蔬菜的翹楚。這些菜式做法簡單、食材易得，非常適合家庭日常烹飪。不妨在這個冬季，多為家人準備幾道茼蒿佳肴，既美味又健康，讓每一口都充滿冬日的溫暖與關懷！

【個人觀點，僅供參考！本文由「秀廚娘」原創，文章和圖片均有版權，未經允許，請勿抄襲、刪改、盜用，侵權必究！】