它是「菜中人參」，12月遇到別手軟，隨手一做，鮮脆好吃，特開胃

2. 熱鍋涼油，倒入薑絲用中火翻炒，直至聞到濃郁的姜香味，盛出備用；鍋中再加入適量油，倒入腌好的牛肉快速翻炒至變色，盛出備用。

3. 鍋中留少許底油，下青紅椒翻炒片刻，接著加入炒過的牛肉和薑絲，再倒入老抽、蚝油調味，大火快速翻炒均勻，出鍋前根據口味調整鹽量即可。

薑絲炒牛肉色香味俱佳，牛肉嫩滑多汁，薑絲香辣清新，與青紅椒的搭配使菜品更加豐富且富有層次感。這道菜特別適合寒冷的冬季，不僅暖胃驅寒，還有助於增強食慾，配上一碗米飯，瞬間讓人幸福感爆棚。

嫩薑芽既是「菜中人參」，也是冬季廚房不可缺少的食材之一。它不僅能夠溫暖身體，調理脾胃，更因其獨特的口感而受到人們的喜愛。無論是酸甜爽脆的醋泡姜，還是鮮嫩可口的薑絲炒牛肉，都能輕鬆俘獲家人們的味蕾。這個12月，不妨多買些嫩薑芽囤起來，隨手一做，就能讓一家人吃得健康又滿足！

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