對肝最好的「5種食物」，建議冬天要多吃，養肝益血，好處多多！

冬季氣候寒冷，人體新陳代謝相對緩慢，此時正是滋養身體、調理肝臟的最佳時機。肝臟是人體重要的排毒器官，負責代謝毒素、儲存營養物質、調節血液循環等功能。如果肝臟健康，皮膚就會光滑有彈性，身體充滿活力。而日常飲食中，有一些食物對肝臟有很好的養護作用。今天，就給大家介紹5種「養肝益血」的食物，並推薦一些簡單又營養的美味食譜，讓我們在冬天好好養肝，讓身體更健康、人更美麗！

一、菠菜

菠菜富含鐵元素和葉酸，具有補血養肝的作用。菠菜中的類黃酮和維生素C可以幫助清除肝臟毒素，同時改善血液循環，緩解疲勞。此外，菠菜還有助於調節免疫功能，有助於肝臟健康。

推薦食譜：菠菜豬肝湯

食材：豬肝 150克，菠菜 200克，枸杞 10克，生薑 2片，鹽 少許，料酒 1勺，食用油 少許

1. 將豬肝洗凈切片，用清水浸泡10分鐘，去除血水。然後加入料酒和少許鹽腌制10分鐘；菠菜洗凈切段，枸杞泡水備用。

2. 鍋中加入清水，放入薑片，水燒開後下入豬肝焯水，撈出備用。另起鍋燒水，水開後放入豬肝片、菠菜和枸杞。煮約3分鐘，加少許鹽調味，即可出鍋。

二、西紅柿

西紅柿含有豐富的維生素C和番茄紅素，有助於清除體內自由基，保護肝細胞不受損害。它還能促進肝臟排毒，增強肝臟功能。同時，西紅柿還能促進血液循環，讓皮膚紅潤有光澤。

推薦食譜：西紅柿炒花菜

食材：西紅柿 2個，花菜 300克，大蒜 2瓣，鹽 少許，食用油 適量

1. 花菜切小朵，西紅柿切塊，大蒜切末。將花菜焯水2分鐘，撈出瀝干。

2. 熱鍋涼油，爆香大蒜末，放入西紅柿塊炒出汁水。放入焯好的花菜，大火翻炒均勻，加少許鹽調味。炒至花菜入味，出鍋裝盤。

三、黑木耳

黑木耳富含植物膠原和膳食纖維，具有吸附體內毒素並促進排出的功能。它能幫助清潔腸道，減輕肝臟負擔。此外，黑木耳中富含鐵元素，有助於補血養肝。

推薦食譜：蒸黑木耳拌蒜泥

食材：黑木耳 50克，鹽 少許，玉米面 2勺，食用油 少許，蔥花 適量，蒜泥醬 適量

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