一通便，二化痰，三抗菌，四增免疫，冬天使勁吃這菜，鮮美營養高

食譜二：兒菜炒香菇

食材：兒菜 300克，鮮香菇 200克，薑絲 適量，生抽 1勺，鹽 適量，食用油 適量

1. 兒菜洗凈切片，香菇去蒂洗凈，切成片。姜切成細絲備用。

2. 鍋中放油，油熱後加入薑絲爆香，倒入香菇片，大火翻炒2分鐘，炒至香菇微微出汁，加入兒菜片，繼續大火翻炒2-3分鐘，至兒菜變色、變軟，加入生抽和適量鹽調味，翻炒均勻後即可出鍋。

兒菜與香菇的搭配，既有兒菜的清脆，又有香菇的濃郁菌香。香菇富含膳食纖維和多糖，與兒菜的功效相輔相成，具有增強免疫力的雙重功效。這道菜口感鮮美，非常適合冬季進補。

食譜三：兒菜豬肉餡餃子

食材：兒菜 400克，豬肉餡 300克，餃子皮 適量，生薑末 適量，生抽 2勺，香油 1勺，鹽 適量，雞蛋 1個，食用油適量。

1. 兒菜洗凈切片，用沸水焯燙1分鐘，撈出擠干水分，切成碎。將兒菜與豬肉餡混合，加入薑末、生抽、鹽、香油、食用油和打散的雞蛋，攪拌均勻，順著一個方向攪打上勁。

2. 取一張餃子皮，中間放適量的餡料，對摺捏緊邊緣，包成餃子形狀。

3. 鍋中加水燒開，放入餃子，煮至水再次沸騰，點入半碗涼水，重複兩次，待餃子浮起後即可撈出。

兒菜豬肉餡餃子鮮香多汁，兒菜的清甜與豬肉的鮮美完美融合，吃起來爽口不膩。冬季吃上這樣一盤熱騰騰的餃子，不僅暖身暖心，還能起到潤腸通便、增強免疫力的作用。

兒菜，作為冬季特有的養生蔬菜，味道鮮美，營養豐富，價格親民。無論是清炒、搭配雞蛋、香菇，還是做成餡料包餃子，都能讓你在冬天吃得健康又滿足。今年冬天，不妨多吃點兒菜，讓它成為你冬季餐桌上的「常駐嘉賓」吧！

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