🇷🇺俄羅斯大列巴|我願吃一輩子的麵包，烏拉

2024-12-09 14:19 辰闊 19398

將收口處朝下擺放在烤盤上進行二次發酵1個小時，發酵至1.5-2倍大。

取出發酵好的列巴卷，用刀在表面上劃開幾道口子，露出裡面的果仁最好

然後用毛刷蘸取雞蛋液刷在表面，這樣烤出來的列巴表面光亮有色澤也更有食慾。

送入烤箱上下火160度烤40分鐘。烤的中途如果表面顏色上色深了就拿錫紙蓋一下。

烤好的列巴分量很足，差不多有2斤重

切片密封保存，可以解決一周的早餐，每天早上來2片，可以管到中午都不帶餓的。

口感紮實，列巴內部組織密實，層次分明，果仁豐富了口感層次。尤其蜜紅豆的加入，真的太到位了。大家一定一定要去試一下，做完一定記得來交作業哦

小貼士整個列巴大概2斤重，也就是1000克，可以切出來10片左右。每100克的大列巴大概熱量在200多大卡，也就是差不多一片的熱量。所以早上吃1-2片，可以提供大半天的能量。

文章來源：下廚房

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