「冬天吃一根，腿腳站穩跟」，買10斤腌起來，隨吃隨取，開胃下飯

3. 將地環、大蒜、青椒放入乾淨的容器中，倒入調味汁，加入少許香油，拌勻後密封腌制2小時，即可食用。

這道醬腌地環菜色香味俱全，蒜香和椒香充分滲透進地環中，每一口都清脆可口，咸中帶甜，讓人回味無窮。特別適合用來佐粥或者搭配清淡菜肴，解膩又開胃。

冬天寒冷，養生需多吃「根菜」，地環無疑是冬季不可多得的食材。無論是紅油腌制還是醬腌法，這兩道菜都簡單易做，味道卻極為豐富。趁著12月地環大量上市，不妨買上十斤，腌上一大罐，隨吃隨取，省時省力，讓整個冬天都充滿自然的美味和暖意！

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