3. 調配醬料:在裝有地環的盆中,加入爆香的熱油和白糖、鹽,攪拌均勻,使每一段地環都裹上調料。
4. 裝罐腌制:將混合均勻的地環裝入乾淨的玻璃罐中,加入足夠沒過地環的生抽,然後蓋上蓋子,壓緊密封,放置陰涼處腌制2-3天即可食用。
腌制後的地環色澤紅亮,散發著濃郁的香氣。入口脆嫩,酸辣適口,同時帶有一絲回甘。蒜香、辣味和地環的自然清香完美融合,每一口都讓人慾罷不能。無論是配粥、佐飯,都別有一番風味。
「冬天吃一根,滋補又強身。」地環作為冬日養生佳品,不僅可以滋潤身體,還能通過腌制工藝延長保存時間,賦予它更多的風味層次。快試試這款簡單又美味的腌醬地環,為你的冬日餐桌增添一道獨特的健康風味吧!
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