美食
燜煎豆腐
小貼士 1、豆腐選用嫩豆腐最好，質地軟，口感嫩滑。但是在香煎的環節需要小心不要翻碎。
2、本菜主要調味是蚝油，鹹度足夠，不需要另外放鹽。
3、浸雞蛋液環節，宜選用平且大的盤子，把豆腐均勻鋪進去，搖晃盤子，豆腐就可以均勻地粘上蛋液。
4、蒜苗有點晴之效，將味道進一步提升，不可省略。味道超級棒。
文章來源：下廚房
