大補的魚，不是鯽魚鱸魚，是這4種，健脾養胃補氣血，祛濕強身體

推薦食譜：甲魚燉雞湯

材料：甲魚1隻，雞半隻，枸杞、紅棗、薑片、黃酒適量。

1. 甲魚剖開後處理乾淨，去掉內臟和甲殼上的脂肪，用熱水焯燙去腥；雞肉剁塊後也焯水備用。

2. 將甲魚和雞塊一同放入鍋中，加入枸杞、紅棗、薑片和黃酒，加水至沒過食材，用文火燉煮2小時，燉至肉質軟爛，湯色濃白即可。

甲魚燉雞湯湯色濃郁，入口滋補而不膩，既有甲魚的鮮美，又有雞肉的醇香，是一道經典的養生湯品。

四、鮁魚

鮁魚是高蛋白、低脂肪的海魚之一，富含DHA、EPA等有益脂肪酸，能促進大腦發育和心血管健康。此外，鮁魚還含有豐富的鈣和鐵，適合補鈣補血的需求。

推薦食譜：鮁魚丸子湯

材料：鮁魚1條，雞蛋1個，生薑、蔥、胡椒粉、花椒水、澱粉、鹽適量。

1. 鮁魚剔骨去皮，取魚肉剁成泥。

2. 將魚泥加入雞蛋、薑末、蔥末、花椒水、澱粉和少許鹽攪拌均勻，揉成小丸子。

3. 鍋內加水燒開，放入鮁魚丸子，用中小火煮熟，調入鹽和胡椒粉，撒上蔥花即可。

鮁魚丸子湯清爽鮮美，魚丸彈嫩細膩，是老少皆宜的家常養生菜肴，尤其適合冬季食用。

通過這4種大補魚的食譜，不僅能滿足味蕾需求，還能為身體補充優質營養，達到健脾養胃、補氣血、祛濕強身的效果。趁著寒冬時節，動手為家人煮上一道滋補美味吧！

【個人觀點，僅供參考！本文由「秀廚娘」原創，文章和圖片均有版權，未經允許，請勿抄襲、刪改、盜用，侵權必究！】