冬天不懂吃它就虧大了，時令佳品好菜！簡單搭配燒一盤，清潤脆爽、好吃容易做，沒有肉也吃的香

第四步：起鍋燒油，小火加熱後把蔥蒜末下鍋炒出香味，接著先把焯水後的香菇下鍋炒一炒，轉為大火炒去香菇的部分水分激發出鮮香味，而後再將馬蹄粒下鍋一塊炒勻。

第五步：往鍋中加入一圈生抽，適量的蚝油，再來少許的老抽調色，保持大火炒勻炒透炒出香味。

第六步：接著往鍋內淋入開水一碗，煮開後加入一些食鹽、松茸鮮來調味，加蓋燜煮一兩分鐘左右，再將青紅椒倒入鍋內炒勻激發出香味。

第七步：取一些干澱粉用涼水稀釋開來，而後保持鍋內大火將澱粉水慢慢淋入鍋內，同時用鏟子翻炒，澱粉水和湯汁相遇後糊化開來讓湯汁濃稠一些掛在食材表面就可以出鍋了。很簡單的一道馬蹄新吃法，搭配香菇一嫩一脆、鮮香味美，妥妥的一道下飯好菜，感興趣的一定要試一試這個吃法。

——阿胡的小貼士—— 馬蹄可以生吃，但是冬季最好做熟了以後再吃，畢竟它屬於寒涼之物，還含有一些寄生蟲，最低的也要用開水燙一燙以後再吃。同時記住，馬蹄這個食材經過久燉或者高溫爆炒以後都可以保持其原來的口感，所以不用擔心有變化。

香菇最好焯水一次，如此可以去除一些土腥味，同時下鍋炒的時候也不會吸油。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！冬天不吃馬蹄這個食材就虧大了，能潤肺止咳，清甜又脆爽，不但可以當作水果來吃，用來做菜也是一絕。如果你喜歡今天這道香菇燒馬蹄的做法，那就不妨先關注我，再點贊和「在看」此文，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！