經典懷舊街頭零食紅豆缽仔糕，傻瓜版教程，兒時的回憶

記得小時候，街頭巷尾瀰漫著各種小吃的香氣，其中，紅豆缽仔糕以其獨特的Q彈口感和甜蜜滋味，成為了我們心中難以忘懷的經典。今天，就讓我們帶你一起，用最簡單的方法，復刻這道承載著無數兒時回憶的街頭零食——紅豆缽仔糕。無需複雜的烘焙技巧，只需簡單幾步，就能讓這份甜蜜與回憶，重新在舌尖綻放！

食材清單：

缽仔糕粉200g、紅糖50g、白砂糖55g、水230g、椰漿230g

做法步驟：

1.我們先做椰漿層，把100g缽仔糕粉倒入碗中，加入55g細砂糖，一邊倒入230g椰漿，一邊攪拌，攪拌成細膩無顆粒狀，靜置10分鐘。

2.再來做紅糖層，把100g缽仔糕粉倒入碗中，倒入50g紅糖，一邊倒入230g水，一邊攪拌，攪拌成細膩無顆粒狀態，靜置10分鐘。

3.準備四個模具，擠入紅糖麵糊在花心中，蓋上蓋子蒸3分鐘左右。

4.倒入椰漿麵糊，蒸5分鐘。

5.倒入紅糖麵糊，再蒸5分鐘。

6.再倒入椰漿麵糊，蒸5分鐘。

7.倒入紅糖麵糊，最後再蒸5分鐘。

8.出鍋後倒扣出來，無需專業工具，簡單幾步，就能讓這份經典美味再現餐桌，與家人共享。