純天然五彩蔬菜麵條

用料   蔬菜泥 以下 西紅柿泥 50克 菠菜泥 50克 紫薯泥 50克 南瓜泥 50克 胡蘿蔔泥 50克 麵粉 100克

純天然五彩蔬菜麵條的做法  

1. 西紅柿去皮切碎不加水打成泥備用

   菠菜焯水加少許水打成泥備用

   紫薯，胡蘿蔔蒸熟加少許水打成泥備用

   南瓜蒸熟不加水打成泥備用

   另外一個碗也是紫薯泥加了幾滴白醋

   

2. 分別用50克蔬菜泥加入100克麵粉

   先用筷子攪拌成絮狀，先用筷子攪拌再揉避免沾的滿手都是

   

3. 揉至看不見乾粉就好了，醒一會

   

4. 繼續揉至表面光滑

   

5. 壓面機先壓成厚片再慢慢壓薄，再壓成麵條

   

6. 壓好的麵條撒點玉米面防沾！

   壓好的面片可以配合模具做成卡通面也很漂亮！

   

小貼士 麵糰不能太軟，不然操作過程容易粘連

圖中的南瓜是超市那種普通的長南瓜水份比較大打泥不用加水，如果是貝貝南瓜比較面的打泥需要加少許水