超可愛的聖誕帽曲奇餅乾🔥 無需模具超簡單❗

用料   黃油 170克 糖粉 90克 海鹽 4克 淡奶油 160克（天氣冷可以多加10克） 低筋麵粉 290克 杏仁粉 40克 紅絲絨精華液 6克

超可愛的聖誕帽曲奇餅乾 無需模具超簡單的做法  

1. 把所有的材料準備好，烤箱提前開啟風爐功能預熱150度，黃油提前軟 化到用手能夠輕鬆戳洞，低粉提前過篩，用打蛋器低速把黃油打幾秒。

   

2. 加入鹽和糖粉，用刮刀壓拌均勻（預防打蛋器打的時候糖粉飛濺出來）用打蛋器低速把黃油打到顏色發白體積蓬鬆

   

3. 再分次4到5次加入淡奶油打發

   

4. 每次加入淡奶油都要把黃油和奶油混合均勻再加入下一次的奶油。（淡奶油用常溫奶油）把黃油攪拌到體積順滑蓬鬆的狀態。

   

5. 倒入混合過篩好的粉類

   

6. 攪拌均勻無乾粉，再用打蛋器攪打幾下，麵糊細膩光滑的樣子。

   

7. 取出來260克的原色麵糊，然後把剩的麵糊加入6克的紅絲絨精華液。

   

8. 攪拌均勻

   

9. 裱花里裝入6齒花嘴剪小口把花齒漏出來即可，裝入紅色麵糰。

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